Kevyt Hedelmäpiirakka

Tätä tein monta kertaa kun piti vähentää herkkujen syöntiä : D Piirakka on todella kuitupitoinen ja kevyt joten se sopii mielestäni sellaisenaan jopa välipalaksi. Juhlavampaa piirakasta saa syömällä sitä vaniljajäätelön kera.

2dl kuidukas leseseosta
1dl kaurahiutaleita
½dl sokeria
1tl leivinjauhetta
1rkl vaniljasokerii
1 kananmuna
1 dl maustamatonta jugurttia
½dl vehnäjauhoja
hedelmiä : omena (2 isoa) ja persikka ( säilöttyjä tölkki) ovat turvallisia vaihtoehtoja :) luumusta tuli yllättäen kirpeää..

Sekoita kuivat ja kosteat aineet omissa kulhoissa ja yhdistä taikinaksi. Voitele vuoka ( tässä kohtaa täytyy ikävä kyllä käyttää oikeaa voita) ja painele taikina sen pohjalle ja reunoille. Paloittele valitsemasi hedelmät ja asettele piirakkaan ympyränmuotoiseksi janaksi.Paista 200 asteessa n. 30min.

Piirakka on parhaimmillaan vielä kuumana ja vaniljajäätelön kanssa :)